Menu
Με πολυετή εμπειρία στον χώρο της ζαχαροπλαστικής, ο Μάριος Δρακακάκης προσφέρει ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών που απευθύνονται τόσο σε επαγγελματίες της εστίασης όσο και σε ιδιώτες που αναζητούν γλυκές δημιουργίες υψηλής ποιότητας.
Από τη συμβουλευτική και τον σχεδιασμό μενού για ξενοδοχεία, εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία, έως εξατομικευμένα επιδόρπια για γάμους, βαπτίσεις, VIP εκδηλώσεις και ιδιωτικά γεύματα, κάθε πρόταση σχεδιάζεται με γνώμονα την αισθητική, τη γεύση και την ταυτότητα του πελάτη.
Στόχος του είναι να δημιουργεί λύσεις που αναβαθμίζουν την εμπειρία, αφήνοντας αξέχαστη επίγευση μέσα από αρώματα και υφές της Ελλάδας και του κόσμου.
Ο Μάριος Δρακακάκης παρέχει υπηρεσίες Private Pastry Chef, προσφέροντας μια εξατομικευμένη και υψηλής ποιότητας γευστική εμπειρία. Είτε πρόκειται για ένα ιδιωτικό δείπνο, μια οικογενειακή συγκέντρωση, μια ξεχωριστή έκπληξη ή μια VIP εκδήλωση, δημιουργεί επιδόρπια, γλυκά κεράσματα και χειροποίητα παγωτά που αντικατοπτρίζουν πλήρως τις προτιμήσεις και το ύφος της περίστασης.
Κάθε εμπειρία σχεδιάζεται με προσοχή και αφοσίωση, ώστε οι γεύσεις να απογειώνουν τη στιγμή και η αισθητική να εντυπωσιάζει καλεσμένους και οικοδεσπότες.
Εξειδικευμένη συμβουλευτική σε ξενοδοχεία και εστιατόρια που επιθυμούν να αναβαθμίσουν τη γλυκιά τους ταυτότητα και τη συνολική γαστρονομική εμπειρία. Ειδικεύεται στον στρατηγικό σχεδιασμό επιδορπίων και την ανάπτυξη ολοκληρωμένων pastry concepts, προσαρμοσμένων στο ύφος και το κοινό κάθε επιχείρησης.
Οι υπηρεσίες του περιλαμβάνουν τον σχεδιασμό γλυκών μενού, τη δημιουργία concept menus (à la carte ή buffet), καθώς και στοχευμένες προτάσεις για room service και brunch. Παράλληλα, αναλαμβάνει την εκπαίδευση του προσωπικού, εξασφαλίζοντας σταθερά υψηλή ποιότητα και αισθητική.
Η συμβουλευτική του καλύπτει επίσης τη βελτιστοποίηση παραγωγής και food cost, ενώ περιλαμβάνει καθοδήγηση στην εμπορική στρατηγική και την παρουσίαση των προϊόντων, προσδίδοντας ουσιαστική αξία στην ταυτότητα της επιχείρησής σας.
Με εκτενή εμπειρία σε κορυφαία ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια και boutique ξενοδοχεία, ο Μάριος Δρακακάκης προσφέρει ολοκληρωμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες σε επαγγελματίες της ζαχαροπλαστικής.
Η υποστήριξή του περιλαμβάνει ανάπτυξη και σχεδιασμό γλυκών μενού, εκπαίδευση προσωπικού, βελτιστοποίηση παραγωγικών διαδικασιών και διαχείριση food cost. Παράλληλα, συμβάλλει στη στρατηγική εμπορικής ανάπτυξης και στην αισθητική παρουσίαση των προϊόντων, ώστε η επιχείρησή σας να ξεχωρίζει σε ποιότητα και εικόνα.
Κάθε συνεργασία προσαρμόζεται στις ανάγκες του επαγγελματία, με στόχο την γευστική υπεροχή και την επιχειρηματική ανάπτυξη.
