Ονομάζομαι Μάριος Δρακακάκης και δραστηριοποιούμαι επαγγελματικά στον χώρο της ζαχαροπλαστικής από το 2015, έτος ολοκλήρωσης των σπουδών μου. Εξειδικεύομαι στη δημιουργία σύγχρονων γαστρονομικών προτάσεων, όπου η αισθητική, η καινοτομία και η γεύση συνδυάζονται με στόχο τη διαφοροποίηση της τελικής εμπειρίας του πελάτη.

Η επαγγελματική μου εξέλιξη ενισχύθηκε με την απόκτηση του τίτλου Chocolate Hero από την Callebaut, γεγονός που μου έδωσε τη δυνατότητα να εμβαθύνω περαιτέρω στις σύγχρονες τεχνικές και στα νέα υλικά. Παράλληλα, έχω αναλάβει ρόλο συμβούλου σε επιχειρήσεις εστίασης, προσφέροντας υπηρεσίες που αφορούν τη σωστή οργάνωση, τη βελτιστοποίηση διαδικασιών και την αποδοτική λειτουργία τους.